將成筐的山葡萄倒入進料鬥，由壓料輥分布均勻，隨著傳送帶快速運轉，山葡萄們被送至壓榨區域，在下彎的楔形區內，山葡萄汁順著管道流到下方的容器中，而擠出汁的山葡萄皮渣則由傳送帶送至後方出料口，如此一來山葡萄汁就得到了果汁果渣的分離，這種機器的好處是能連續作業，而且自動進出料壓榨充分。